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花見小路位在捷運南京東路站附近。
前一陣子因為有朋友推薦他的壽喜燒醬汁,
所以特別前來朝聖。
個人覺得他的醬汁真的很不錯,
但部分食材的品質及小菜的精緻度,
還有一些進步的空間。

首頁的封面照是味增雞排定食。

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主食-炸雞排 (炸雞排定食$360)


雞排一上桌時的香氣十分誘人,
雞油、炸油跟外皮的部分聞起來非常的香,
個人覺得那味道跟杏子豬排的油炸香氣十分類似!

口感上外皮非常酥脆,
肉質也相當軟嫩;
但由於店家沒有將雞的肥肉去除,
吃起來的口感偏油,
如果對油膩感比較敏感的朋友,
可能就較不適合這道料理。
 

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炸雞排沾醬-味增醬


花見小路的味噌醬是我目前吃過最香的炸物沾醬!
味噌醬口感上非常的濃郁,
除了味噌本身的香甜外,
最特別的是它有濃濃的酒粕香!

這沾醬配上炸雞排吃可以有效的去除油膩感,
但也同時會蓋掉雞排的香味,
雖然好吃,但沾的時候記得酌量就好。

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套餐沙拉

沙拉的部分看起來很普通,
但個人覺得還滿美味的。

今天的沙拉有美生菜絲和紫洋蔥絲,
兩者的品質都很不錯沒有土味,
尤其是紫洋蔥絲的薄度和份量抓得很好,
幫美生菜增添了香氣又不會突兀;
淋上酸甜適中的和風醬油後,
嚐起來相當清爽。


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味噌湯

味噌湯喝起偏淡而甜,應該是只用了白味噌;
但味噌有特別選過,嚐得到味噌的發酵香氣。

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配菜牛蒡

牛蒡的口感還OK,
沒有特別軟或硬,
嚐起來不會太甜,
但是也沒有特別驚艷的地方。

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漬蘿蔔

今天的漬蘿蔔帶了點辣味,
個人覺得他的做法應該有先將蘿蔔去水,
所以吃起來有點蘿蔔乾的香氣,
但不至於到"乾"的口感,
有適度保留蘿蔔的脆感與原味。
不過個人覺得這個口感吃起來和台灣本土的醬菜有些類似,
稱不上特別。

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豚肉壽喜燒定食($380)

小菜的部分和味噌雞排定食類似,
但生菜沙拉被換成蘿蔔漬物(最左邊的小菜)。

蘿蔔漬物嚐起來酸酸甜甜的,
但口感實在太硬,
而且生胡蘿蔔味好重,
個人非常不喜歡。

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壽喜燒外觀

吃的過程還有小火持續加熱,相當貼心。

 

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豚肉壽喜燒

壽喜燒的用料很豐盛,
有豬肉、蒟蒻絲、新鮮的蔥段、金針菇、洋蔥以及半熟蛋。

壽喜燒的醬汁果然不負期待,
和朋友推薦的一樣很有特色。
花見小路的壽喜燒醬聞起來很香,
但味道不會太重鹹;
雖然吃的過程下方有小火持續加熱,
但煮到最後湯頭依然十分清澈,
單喝雖然有點鹹度,但卻十分甘甜。

豬肉的部分有一點點豬腥味,
這是今天我最不滿意的地方,
有種一顆X壞了一鍋X的感覺。

 

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壽喜燒與白飯

個人很喜歡這種雜煮配在白飯上的感覺,
白飯滲進了少許的壽喜燒醬汁,嚐起來很美味。
個人很喜歡他的蒟蒻絲,
口感Q彈又入味,
和金針菇搭配起來口感層次很豐富。

蔥段和洋蔥的質地都很不錯,
沒有粗纖維的口感,
而且吸收了飽滿的醬汁,
很適合配白飯或湯頭一起入口。

 

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最後將半熟蛋夾入碗中,
和豬肉、少許的洋蔥和白飯拌勻來吃,
自己都覺得看起來頗美味XD

蛋的品質很不錯, 
溫潤和甘甜的半熟蛋黃配上豬肉後,
在前味成功地去除了豬腥味,
但豬腥味在後味依然沖了出來,
只能說食材的品質還是最重要的。

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朋友點的烤角魚定食($310)

烤魚定食的附餐和其他定食相同,
我就不介紹了。
角魚的肉滿多的,
刺也相對算少;
師傅烤魚的功夫還不錯,
有保留魚肉的鮮嫩並烤出魚的香氣。


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附餐提拉米蘇

吃起來和花蓮「提拉米蘇」的提拉米蘇差不多,
喜歡程度就見仁見智了,
本人比較不喜歡這種台式的提拉米蘇。



整體吃下來的感覺是醬汁很不錯,
但附餐不算很精緻,
豬、雞肉的食材還有一些進步空間。

花見小路的服務上有些地方顯得很突兀,
我個人不太習慣。
例如上菜時端著雞排,卻說壽喜燒來了,
把菜端到了點壽喜燒的朋友桌上。
一開始想說她只是一時口誤,
結果跟他還特別跑回去跟廚房確認眼前的雞排是否為壽喜燒,
說真的不知道是太用心,還是有點脫線。

另外雞排上桌後,
本來朋友想等我的餐點上了在一起吃;
此時有一位看起來很像老闆娘的人,
突然從背後喊說:"怎麼還不快吃?"
當下朋友有點驚到,
一來是她丹田比較飽滿,聲音宏亮一些,
二來是口氣有點直接。
其實我們覺得她應該是想提醒我們趁熱享用,
也沒有惡意,就只是突兀了一些。

店名:花見小路

地址:台北市建國北路二段6巷5號

電話:02 2503 1350

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