美食獵犬-成皮槑の小窩

瑞華一直是我很喜歡的一間老字號西餐廳
他曾經停業過一次，
而我第一次品嚐是在他重新復業之後的事了。
台北要找到便宜又美味的瑞士菜很難，
之前做了一番功課只找到瑞華餐廳。
個人很喜歡他的起司鍋、巧克力鍋、布根地火鍋、德國豬腳還有舒芙蕾。
得到消息說瑞華只營業到這個月底實在讓我很震驚。

  

[商店資訊更新]
築之藏目前已搬至 台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
此篇部落格是舊址(台北市民生西路45巷5弄16號)的經驗分享，僅供參考喔！

築の藏販售的料理包含生/熟食丼飯、握壽司和生魚片，
種類說多不多，說少不少，
但每一樣的水準都非常高，
遠超過一般平價日式料理的水平，
我懷疑老闆是在促銷中吧！！

個人最推的是他的熟食丼飯和味噌湯，
一碗肉丼飯才$100，
還附一碗目前我喝過水準最高的味噌湯。

吃過這裏的丼飯以後，
根本就無法回頭吃吉野家之類的了XD

求求辣年糕讓我體驗到了口感豐富的饗宴！
想不到韓國料理可以在口感上做出這麼多層次的變化，
感到十分佩服與享受。

補充：白湯有放牛骨熬，不吃牛的人要注意！

赤初賣的雖然不是正統日式拉麵，
但是它給我留下了很好的印象，
原因有兩點：
1. 他的食材都很新鮮
2. 配菜可以客制化相當貼心

因為本人腸胃不好又時常外食，
遇到使用不新鮮食材作的店家相當困擾，
只要吃到不新鮮的東西就會拉肚子。
至少在我這次用餐的食材都很不錯，
味道都挺新鮮而且吃完也沒拉肚子XD

Buffet通常有很多的選擇，
如果沒有吃過，
要找出比較美味的食物有點困難，
因此我發了這篇攻略給大家"參考"。

checkers尤其讓我感慨萬千，
看起來不錯吃的，吃起來卻期待落空;
看起來不怎麼樣的，卻又異常美味ＸＤ

封面是checkers的平面位置圖，
紅底的部分就是走廊、電梯跟廁所，
黑底的部分就是用餐區，
白匡就是自助吧檯。
紅字是我個人推薦菜色的區域(只推部分菜色)，
白字是我沒吃到或是不推的區塊。

由衷的希望大家不要看都不看就留言不推之類的，
會讓筆者傷心的啊！
本人只推薦部分的菜色，
請勿以偏概全～

山城美館與山城食堂現在在同一個地方，
這次品嚐的午間套餐需要六人以上，
且於三天之前預訂才能享用;
其原因是"五行菜飯"的備料較為複雜，
人數不足的話比較難準備。

沾美西餐廳的用餐環境和氣氛，
是我去過所有老字號西餐廳中最棒的！
個人最推薦他的鮑魚（不是龍蝦喔！）

在台北吃過了幾間御好燒，
包含了TEN屋、波天久和百貨日本展的楓橋鶴月 。
個人覺得初穗的食材和調味是這幾家中我最喜歡的，
他的麻糬加蛋煎餅，也就是標題的麻糬御好燒，是個人最推的！

文末會分享一篇關於"御好燒"的介紹文章，
個人覺得寫得很詳盡，
有興趣分辨文字燒和大阪燒差異的人一定要看一下。

美濃屋的出名菜色是醬油風味的喜多方拉麵和煎餃，
並且有著日本喜多方地區的"老麵會"認證旗幟。

老麵會是喜多方當地的製麵業、拉麵店等相關企業於1987年成立的團體，
主要的任務是為製麵、拉麵等技術進行保存與精進，
美濃屋擁有老麵會的旗幟，
其技術的正統性無庸置疑，
而且店裡常有許多日本客人來吃：Ｐ

繼上次初訪麵屋緣之後，
便決定下次要來再訪試試不同的菜色。
今日是平日造訪，
因此有午間馬鈴薯燉肉定食($280)可做選擇。