沾美西餐廳的用餐環境和氣氛，
是我去過所有老字號西餐廳中最棒的！
個人最推薦他的鮑魚（不是龍蝦喔！）
在這裡用餐感覺很溫馨，
服務人員也都很顧慮用餐客人的感受;
餐廳有安排現場演奏的鋼琴家，
卻不會讓人有難以親近的距離感。
用餐的餐桌。
目前用餐過的老字號餐聽，
每一家的佈置都給人很浪漫的感覺。
沾美的色系主要是紅、黃、藍交錯而成，
感覺有點異國風味，
帶了點高貴又活潑的氣息;
配上帶了點台灣風情的粉紅蠟燭和桃紅玉蘭花，
又讓人覺得浪漫中多了一點親切感。
相較於紅屋的夢幻粉紅色系風格，
沾美似乎又多了一絲貴氣感。
附贈的雞尾酒
頗甜，喝起來沒有酒精味道，感覺比較像果汁。
餐前麵包
餐前麵包外表考的酥脆但不刮嘴，
內部很軟嫩，有麵粉香；
配上奶油，熱熱香香的很好入口。
酥皮焗烤田螺
烤田螺是當天招待的一道料理，
上菜時特別交代一定要趁熱吃。
烤田螺內部
田螺上面蓋了一層酥皮一起烤，
食用的時候將酥皮戳破，
扮著醬和田螺一起食用。
田螺本身很爽脆，
醬汁的部分是以黑胡椒和蒜為底調成的，
但蒜味似乎濃了一些，
個人不太很喜歡。
酥皮海鮮濃湯
上桌的時候，
服務生會詢問是否要加入現磨黑胡椒粒。
因為個人很喜歡胡椒粒的香氣，
當然要來加一下！
服務生會先將酥皮掀開，再加上現磨黑胡椒
湯本身是以海鮮巧達起司濃湯的方式呈現。
雖然是濃湯，
但不論是起司或海鮮味，
個人覺得都偏淡。
正當覺得有些失望之時，
卻發現配上酥皮之後鮮味跟鹹味變成剛剛好！
只能說這道湯品的設計非常用心，
湯和酥皮單吃可能都不是很出色，
配在一起卻融合得十分完美，
相當令人驚艷。
洋蔥湯
相較於酥皮海鮮濃湯，
洋蔥湯的口味較為濃郁。
湯的上方有一片起司，
從表層的薄膜看起來，
應該是將起司和湯一起放到烤箱中烘烤;
雖然看起來沒有冒煙，
但薄膜掀開後湯卻熱騰騰的，
吃起來很舒服。
搭配洋蔥湯的起司
沾美的服務真的很好，
酥皮海鮮濃湯會詢問是否要加入現磨黑胡椒，
洋蔥湯則是會附上Kraft的帕馬森起司粉自行酌用。
不過個人覺得洋蔥和起司粉的搭配，
並沒有太大的加乘效果。
另外洋蔥湯雖然濃郁，
但味道較濃而且比較單一，
個人覺得酥皮海鮮濃湯比較耐喝。
海龍王特餐 $1450
沾美的海龍王套餐內含：龍蝦、干貝、鮑魚，圓鱈；
龍蝦在點餐時會詢問要用起司焗烤還是一般的烘烤。
那這次選擇的是直接烘烤的模式。
先說一下，
這道菜最讓我驚豔的不是龍蝦，
而是鮑魚！
[鮑魚]
用乾煎的方式呈現，
咬下去 會 爆 漿 ！！
爆出來的不是起司，
而是非常濃郁的海鮮精華;
這爆出的漿汁不僅極為鮮甜，
而且還相當富有層次，
不曉得是融合了多少的海鮮，
才能有這樣的美味>///<
鮑魚本身也很鮮美，
肉質相當有Ｑ彈但不會韌;
吸收了滿滿海鮮精華鮑魚，
真的是十足地展現了海洋風味。
[干貝]
給的份量跟品質都還不錯，
餐廳是用乾煎的方式處理，
嚐起來軟嫩又多汁，
甜味和鮮味都非常棒！
[圓鱈]
品質很高，
富含油脂卻不會太軟爛，
嚐起來鮮嫩中帶了一點彈性，
而且沒有一絲腥味，
個人相當喜歡。
另外上方有附上酸豆，
可以用來解膩。
[龍蝦]
意外地，
今日讓人較失望的是龍蝦。
肉質稍微乾了一點，
甜度以及彈性程度也比較差，
個人目前吃過最棒的還是瑞華的龍蝦！
紅酒燉羊膝 $900
羊膝的肉質燉的非常非常軟嫩，
可以輕易地把肉從骨頭上剔下來；
調味的部分非常的濃郁，
羊膝跟醬都有蠻重的羊肉味（但不會腥），
很適合喜愛羊肉味的朋友們。
如果對羊肉味有些抗拒的人，
建議點之前還是要考慮一下，
因為沾美給的肉份量超大，
不要抱持著淺嚐即止的心態！
(但喜愛吃羊的人覺得很過癮就是了ＸＤ)
自助式沙拉吧
沙拉的新鮮度還ＯＫ，
雖然沒有很驚艷，
但也沒有難以入口的土味。
自助式甜點
沾美的甜點非常的"傳統台式"，
整體吃起來較甜，
香氣上除了各式蛋糕的配料外，
主要都是奶油、酥油和糖的味道，
喜歡吃傳統蛋糕的人應該會很愛。
壽星招待的生日蛋糕
外型好可愛>///<
生日蛋糕上方是葡萄，
底下是鮮奶油包覆著海綿蛋糕，
走的是一貫的台式風格。
p.s. 只要訂位時有說明有壽星，
就可獲得生日蛋糕啦！
蛋糕的部分再次感受到沾美的服務很用心。
服務人員會在客人主餐享用完畢後，
讓客人休息一下再上蛋糕，
不會太趕。
另外服務人員替壽星唱生日快樂歌時，
感覺真的很真誠、很開心，
完全不會有某王X旗下系列餐廳的尷尬感ＸＤ
（那尷尬感我認為是，
來自於服務生唱歌的尷尬笑容、
現場過度密集的用餐客人、
與一些不知來自於哪裡的陌生視線
所交錯出的違和感）
沾美的服務態度，
還有一點讓我印象很深刻的地方，
就是在上餐之前，
有一個服務人員很客氣地跟我們說：
"真是不好意思，讓你們坐的這麼擠:)"
光是這一句話，
就讓我覺得他們好注重客人的感受！
店名：沾美西餐廳
地址：台北市大安區仁愛路四段77號B1樓
電話：02 2711 7750
地圖
留言列表
