這間韓式料理在師大夜市商圈似乎滿有名氣的
不過個人吃過的感覺是還好
這次品嚐的菜色
絕大多數並沒有特別美味或印象深刻之處
附贈的海帶湯
和一般台式餐館所附的海帶湯不同之處在於
小飯館兒的海帶湯有濃濃的麻油香
喜不喜歡就見仁見智了
招待小菜
這次用餐有四種小菜
辣炒豆皮、泡菜、韓式涼拌冬粉、高麗菜
除了調味上較辣之外
我並沒有留下其他的印象
個人對這四道菜並沒有特別喜歡
韓國壽司
這次同行的某位友人剛好從韓國參加研討會回國
他說在韓國沒機會吃到韓國壽司
所以只好在台灣吃彌補一下
（這邏輯根本就不對吧XD 誰知道台灣的韓國壽司究竟道不道地呢）
我覺得小飯館兒的韓國壽司特色在於海苔
海苔本身有刷上一層麻油
又灑上了少許的白芝麻
所以聞起來滿香的
不過海苔本身似乎因為吸收了麻油的關係
咬起來的口感變得很韌
飯的部分是醋飯
和台灣一般使用的醋飯沒有太大的不同
旁邊有附蔥醬油和黃芥末
個人覺得這個壽司配上這些醬似乎也沒有比較好吃OTZ
辣炒年糕
裡面的料除了年糕之外
還有 豆皮 和 雞蛋
小飯館兒的調味偏辣
平常不常吃辣的人要有點心理準備
嚐起來辣味大於甜味
而香味的部分普通
個人覺得之前在逢甲夜市吃到的辣炒年糕整體水準較佳
把上述的東西拿來精美的擺盤一下
朋友覺得排成這樣看起來變精緻不少ＸＤ
辣炒海鮮
配料滿豐富的
有花枝、蘿蔔、金針菇、蝦仁、豬肉和高麗菜
泡菜和海陸食材的香氣算是都有炒出來
剛開始吃覺得頗美味的
只是到後來就有點辣到痲痹了XD
另外附餐還有附上生菜可以把料包起來吃
包辣海鮮肉用的生菜
小飯館兒的生菜單吃就可以嚐到一些苦味
包了辣炒海鮮之後
苦味把辣炒海鮮的香味壓過許多
個人覺得不是很搭
韓式部隊鍋
根據維基百科的解釋
部隊鍋是當年韓戰物資缺乏的情況下
利用美軍部隊剩下的加工食品罐頭
配上韓國當地的辣湯研發出的食物
其主要成分包含泡菜、洋蔥、青蔥、香腸、火腿、起司、年糕
小飯館兒的韓式部隊鍋還多了青辣椒和豆腐
香腸則是使用了德式煙薰香腸和一種不知名的香腸
小飯館兒使用的韓國泡麵
因為個人不是泡麵控
所以不太會區分各國的泡麵本體有什麼差異性就是了
泡麵加入部隊鍋後就大功告成啦！
部隊鍋最吸引我的地方有兩個部分
一個部分是湯頭
起司與泡菜混合的濃郁香氣讓我愛不釋手
另一個部分是煙薰香腸、熱狗跟泡麵
部隊鍋一口氣滿足這些我喜愛的加工食品XD
不曉得是否回憶總是美好的
我總覺不曾在餐廳吃過好吃的部隊鍋
論泡菜和起司的香氣、食材的美味度、整體搭起來吃的爽度
似乎都沒有以前在學校美食社吃到的部隊鍋來的美味
這實在非常弔詭
小飯館兒的部隊鍋個人覺得真的很普通
尤其是香腸和火腿 和以前吃過的其他部隊鍋比起來真的不算美味
也許他的部隊鍋的食材品質還有很多進步空間
店名：小飯館兒
地址：台北市中正區汀洲路三段198號
電話：02 2369 8800
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