Domo位在捷運永安市場站，四號公園外圍。
這間餐廳朋友很久之前就跟我推薦過，
實際造訪過後覺得食物真的是CP值很高，
有些菜甚至是我吃過的相同料理中最美味的，
平均水準也超過我心中CP值最高居酒屋-夜問了。
明太子山藥（$120）
山藥本身的品質很好，沒有土味，
烤的非常鮮脆，吃起來溫熱但是還會牽絲喔！
上面是明太子美乃滋，
但不像一般的明太子醬甜到只剩美乃滋味，
Domo的明太子醬還嚐的到明太子的鮮味，
吃完後也不會有油膩的腥味殘留在嘴巴當中。
明太子醬味道不會太過重鹹，
所以還嚐得到山藥香，
兩者的搭配也十分完美。
黑芝麻雞肉串（$80）
雖然它的外型真的很不討喜，
但味道卻令人出乎意料的美味。
芝麻醬非常的濃郁又香甜，
芝麻的香氣非常明顯。
雞肉本身鮮嫩多汁，
表面有烤出一層脆皮的口感。
雞肉的香氣跟芝麻的香氣不會互相掩蓋，
是讓人忍不住一口接一口品嚐的料理。
鹽烤花飛（$150）
花飛魚皮的部分烤的非常的香脆，
肉質軟中帶點彈性；
魚本身富含油脂，但沒有腥味，
而且幾乎沒有刺！
但如果跟Hanabi比較起來，
Hanabi的一夜乾作法，
將魚的甜度與鮮度提升到更高的層次，
Domo還不到這樣的水準。
單就烤魚而言，吃得出來Domo的烤功非常扎實。
蛤蜊奶燴烏龍麵（＄150）
這道菜名我還滿欣賞Domo的。
我在幾年前學做菜的過程中，
有稍微受過義大利麵的正統作法影響，
所以不太喜歡吃"改良"過的義大利麵;
Domo這種菜名反而很誠實的讓我知道：
"他就是個奶醬口味的烏龍麵，
並不是什麼標榜日式口味的義大利麵"。
回到菜色的口味，
這道菜是完全打中我的胃口。
一部份的原因是本人偏好奶醬和烏龍麵條這兩種食材，
另一方面是Domo在這兩者的食材料理上都掌握得很好。
Domo的奶醬雖然充滿奶香，
但因為他加入了一點辣椒增添辛香味，
所以嚐起來不會太容易膩。
烏龍麵嚐起來不會過軟，還保有一些彈性，
口感還算不錯，而且有確實吸附醬汁。
蛤蜊的部分雖然沒有特別大顆，
但味道上還算鮮美，沒有腥味跟沙。
如果單吃燒烤怕吃不飽，
我很推薦這道蛤蜊奶燴烏龍，還算美味。
侏羅紀香腸（$120）
乍看之下，
會以為這是台式香腸，
但它其實是煙燻香腸。
相較於夜問的煙燻香腸來說，
雖然燻香味淡了一點，
但肉味相對更加的濃厚，
個人還滿喜歡的。
燒烤的部分，
其實今天還有一道培根金針菇捲，
表現也是讓我感到很驚艷，
但我忘了拍ＸＤ
培根酥而不硬，
還保留了一點肉汁，
金針菇的部分不會黏牙，
兩者配起來的口感也很不錯，
相當美味。
味付干貝（$50）
"味付"是日文漢字，意思是調過味的。
這是冷盤，醬的味道滿特別的，
嚐起來雖是甜醬但又帶了一些辣味，
還看得到辣椒子。
海苔粉的部分就單純是裝飾用的，
嚐起來沒什麼海苔香。
干貝的部分我覺得應該不是真干貝ＸＤ
畢竟這價錢低的太誇張了;
吃起來也不太像干貝，
口感上比干貝來得硬而脆一些，
而且斷面也沒有絲紋，
不曉得是用什麼做的，但還算好吃啦！
親子丼（＄100）
親子丼的雞肉本身有一點點淡淡的肉腥味，
但配上蛋汁以及洋蔥之後，吃起來不是很明顯。
蛋汁的部分，有保留半生熟的狀態;
配上下方熱騰騰的飯、洋蔥以及青蔥段，
算是一碗樸實美味的的親子丼。
親子丼附湯（味增湯）
嚐起來比較普通，裡面的料只有豆腐。
烤牛小排定食（$200）
友人加點的烤牛小排定食，但因本人不吃牛，只能照照片。
根據友人的說法，牛小排有一點辣，熟度掌握的不錯。
定食附的小菜
小黃瓜的調味做得很不錯，
蒜香滿濃的，帶有一點辣味，
小黃瓜本身的菜味基本上都被調和掉了。
牛蒡絲的部分調味普通，
可是吃起來有點太硬了，
個人不太喜歡。
定食生菜
吃起來非常普通，生菜有極淡的土味，配著甜醬吃也不會不好吃就是了。
招待毛豆
很多居酒屋的必備招待毛豆，
Domo也有附上，味道也是普通囉。
整體而言，
個人很喜歡他的燒烤和奶燴烏龍麵，
下次有機會想再來試試他的其他燒烤菜色！
店名：DOMO居酒食堂
地址：新北市中和區中安街178巷13弄15號
電話：02 2922 6180
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